Ingredientes:

• ½ kilo de pasta
• ½ taza de cebolla finamente picada
• ½  taza de margarina
• 1 chile pimiento fresco picadito
• Sal y pimienta al gusto
• 4 huevos duros
• 1 lata de leche evaporada
• ¾ taza de queso parmesano rayado

Procedimiento:

Derretir: la mitad de margarina y poner en ella la cebolla y el pimiento rojo en cuadritos, sazonar y retirar del fuego.

Licuar:  La leche y los huevos y calentar a fuego medio y mover constantemente.

Mezclar: La pasta con el resto de la margarina y la salsa y espolvorear con el queso rayado.