Ingredientes:

• 1cucharadita de semilla de ajonjolí doradas en una sartén moviéndolas constantemente
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
• 2 dientes de ajo picadito
• 1 cucharadita de jengibre picadito
• 1 cebolla grande en rodajas
• 1 manojo de brócoli cortado en pedazos
• 1 chile pimiento rojo cortado en tiras
• ½ libra de hongos pequeños
• 1/3 taza de caldo de pollo
• 2 cucharaditas de maicena
• 2 cucharaditas de salsa soya

En una sartén profunda y que no pegue (wok) caliente los aceites a fuego medio, sofría el ajo y el jengibre por 30 segundos, sáquelo con una espátula para escurrir y deséchelo, agregue la cebolla y el brócoli, sofría por un minuto, agregue el chile pimiento y los hongos (setas) sofría por dos minutos más, agregue la mitad del caldo, tápelo por uno ó dos minutos hasta que el brócoli esté crujiente, agregue el resto del caldo (mezclado con la maicena disuelta y la salsa de soya) por otros 30 segundos, esparza las semillas de ajonjolí dorado encima de los vegetales y sirva con arroz blanco, ( le puede agregar pedacitos de pollo o de carne si desea)