Ingredientes:

• 1 berenjena
• 1 libra de hongos (setas)
• 4 chiles pimientos (dos rojos y dos verdes en tiras)
• 1 cebolla en cuartos
• 4 calabacines verdes largos

Procedimiento:

Cortar todos los vegetales en rodajas, ponerlas en un pirex, se le agrega un poco de sundried tomato y orégano dressing. y se hornean por 30 minutos a 350 grados, se sirve con carne o como ensalada.