Ingredientes:

• 4 claras de huevo
• 10/6 de taza de azúcar glass
• 6 cucharadas de agua

Procedimiento:

Se bate todo en baño de María por 10 minutos hasta que esté a punto de nieve. Se saca del fuego agregando una cucharada de vainilla, una pizca de sal y una cucharadita de polvo de hornear, se bate más y se le pone colorante vegetal, unas gotas del color que prefiera.