(Todo licuado)

Ingredientes:

• 10 tomates
• 4 cebollas partidas en pedazos,
• ½ taza de apio picado
• 2 zanahorias
• 1 lata de contadina
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 3 tazas de agua
• ½ taza de vino blanco
• 2 chiles pimientos verdes
• 3 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• ½ cucharadita de orégano
• 1 ramita de perejil
• ¼ cucharadita de comino
• ¼ cucharadita de pimienta
• 3 clavos de olor

Preparación:

Bañe el pavo con esta salsa, métalo al horno dándole vuelta de vez en cuando, y sígalo bañando, el horno a 375 grados hasta que esté blando.  El hígado del pavo cocerlo y licuarlo con la salsa.  Puede hacer el pavo sin relleno con esta misma salsa.  Para servirlo puede adornarlo con melocotones